Falafel no forno

Andava doida para experimentar fazer falafel em casa.

Eu admito, antes não comia grão. Quando comia nos hambúrgueres com batata doce, estava o sabor disfarçado pela batata.

Uma vez, já casada, o marido decide fazer sopa de grão e espinafres. Duas coisas que como mas...
Mas mesmo. Até provar a sopa. A sopa parecia doce! Fiquei super fã e eu própria já fiz uma sopa de grão.

Desde essa sopa que ando a apostar mais em grão na minha alimentação.
Parece que efectivamente o meu paladar está mais habituado aquele sabor característico.

Ainda não o comi só cozido, mas hei-de arriscar 😂
Até lá, vou fazendo estas experiências.

O meu falafel no forno (que adoro o frito, mas faz mal).

Aqui, antes de irem ao forno

Ingredientes e preparação:

Usei 1 lata pequena de grão, escorrido. Aproveitei a água para fazer outra receita.
Pus o grão na 1 2 3 e coloquei salsa, 1 dente de alho, +/- 1 c. de sopa de cominhos em pó, outra de açafrão e outra de pimentão doce.
Uma pitada de sal fino e piquei na 1 2 3 até ficar uma pasta moldável.
Juntei no fim caril em pó, sem ser do picante.
Misturei tudo novamente e formei bolinhas, que depois espalmei numa espécie de mini hambúrgueres.
Levei-os ao forno +/- 20/30 minutos, a 220º.

Provei-os ainda "crus" (o grão de lata está cozido, claro) e estavam divinais. Estava doida para os comer já depois de irem ao forno.

Não desiludiram.

 Aqui já feitos, que lindos

Um aberto. 

Penso que dá para perceber que ficaram fofos por dentro e com uma espécie de crosta por fora. 

Muito bons mesmo.