Como sabem, ando numa de comida vegetariana/vegan.
Nunca comi grandes variedades de carne e estávamos a chegar a um ponto de ruptura em termos de alimentação. Mais uma vez, o meu insta veio ajudar também nisso. Agora fazemos muito mais variedade de refeições e isso é excelente.
Bem, fora conversas, vamos o que interessa.
Uma receita super simples, fácil de fazer e muito boa mesmo. Com tofu, chouriço vegetal, cogumelos frescos e tomate cherry.
Cortar o tofu aos cubos e o chouriço vegetal às rodelas. Lavar bem o tomate cherry e os cogumelos (se forem grandes, cortar ao meio). Montar a espetada. Foram temperadas com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos.
Forno a 190⁰ durante 30 min +/-
Não sou vegan, mas como. Sou um bom prato. O aspeto é delicioso.
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Uma semana feliz. Cumprimentos
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Muito bom aspecto!!
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Alma desassossegada...
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Beijo, e uma excelente tarde!
Ai Cláudia gosto muito do aspecto e acredito que seja bom, mas é como o sushi, só é bom para quem gosta...
ResponderEliminarNão me convencem nem a tofus, soja, sushi, chop-suey do quer que seja até a espécie de massa do acompanhamento me lembra lombrigas...
Eu esta receita faço, mas tudo junto na assadeira, mais como assado do que como espetada.
ResponderEliminarTiro o tomate por causa da minha intolerância, claro.
Normalmente sirvo com corgette espiralizada. :)