Couscous marroquino

Mais uma receita. Pedi ao marido para fazer e só vos digo, ficou maravilhosa!

Que delícia de refeição. Para quem gosta de um gosto mais doce, aconselho.

2 cogumelos grandes frescos - polpa de tomate - 1c sobremesa de azeite - 1c chá de canela - 1c chá de garam masala - 2 dentes de alho picados - 1 cebola pequena picada - molho de soja a gosto - sal - caju natural - Coco ralado - cuscus - vinho Branco - passas de uva branca

Numa frigideira, refogar o alho e a cebola picados e colocar as especiarias (canela, garam masala e sal). Adicionar os cogumelos cortados grosseiramente e o molho de soja e deixar estes perderem a água. Acrescentar o vinho branco e deixar evaporar. Colocar entretanto a polpa e os frutos secos. Retificar temperos, se necessário. Acrescentar agora o coco ralado.

À parte, cozinhar os cuscus como indica a embalagem. Juntar as passas.

Servir como mostra a imagem.