Manteiga de amendoim caseira

Desde que provei a manteiga de amendoim da Prozis que fiquei fã.
Já tinha provado de uma outra marca antes, nada nesta onda saudável, e não tinha gostado nada. Achei demasiado doce, muito artificial e esquisita.... naaaa

Até que, lá está, compramos a da Prozis.
Posso dizer que abuso mesmo nas quantidades que como, mas aquilo tornou-se num vício!😀

Como sempre me preocupei com o ambiente, e algumas mudanças acabam por reduzir o lixo, ando a fazer algumas coisas em casa e ando numa pesquisa mais intensiva acerca de tudo e mais alguma coisa.
Como acaba por ser um dois em um, ao fazer as coisas em casa, às vezes, sai mais barato.

No caso da manteiga de amendoim, a diferença de preço não é muita. E acaba por me dar imenso trabalho.

Partindo do princípio.

No outro dia comprei 90g de amendoins com casca. Dessas 90g, apenas aproveitei 50g de amendoim "puro".
Ora, nessa proporção, para eu ter 1kg de amendoim "puro", preciso de quase 2kg de amendoim com casca.
O kilo do amendoim custa 3€. 2kg serão 6€.
A manteiga que compro, custa 7€.

Como podem ver, a diferença não é muita.

Aqui iria ter uma montanha de trabalho a descascar os ditos. Não iria, praticamente, poupar dinheiro nenhum. Apenas iria reduzir a quantidade de lixo produzido, uma vez que ia aproveitando as embalagens.

Nesta onda, comprei então os amendoins, descasquei-os e coloquei na picadora 1 2 3.
Aquilo ainda demora algum tempo, principalmente assim tão poucos, mas logo logo deixaram de ser "pó" e começaram a ficar uma pasta.
Para ajudar neste processo, podem juntar óleo (um qualquer) ou água.
Eu juntei um bocado de água.

E voilá!

Não sei se irei repetir, pois, como disse, acaba por não compensar monetariamente.
Mas é giro ir aprendendo estas coisas. É giro andar nestas pesquisas e ver cada vez mais as opções que existem.

Experiências culinárias - Bolo rainha

No dia de Reis, dia 6, experimentei fazer um bolo Rainha.

Preferimos o Rainha ao Rei. Leva frutos secos em vez de fruta cristalizada.

Fiz um bolo pequenino, pois era para experimentar.

Acabou em três tempos. De aspecto não está nem parecido, mas parece que quanto mais comia, principalmente já frio, mais o sabor me parecia com o bolo rainha.

Como não correu mal de todo, deixo a receita.

As medidas foram a olho, mas foram +/- estas:

300g de farinha;
10g de fermento normal, pois não tinha o de padeiro;
50ml de leite morno;
50g de açúcar (pus a olho);
50g de manteiga amolecida;
2 ovos;
Raspa de 1 laranja;
2 colheres de sopa de aguardente;
Frutos secos a gosto - usei muitas passas, sementes, amêndoas, cajus, etc.

1º Coloque os frutos secos numa tacinha com a aguardente. Reserve.
2º Aqueça o leite até ficar morno e misture o fermento. Reserve.
3º Na bancada, coloque a farinha e abra um buraco no meio. Junte o sal, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, a raspa da laranja e a mistura do leite com o fermento. Envolver bem a massa até esta descolar da bancada e das mãos.
4º Juntar os frutos secos e, depois de se amassar novamente, fazer uma bola e colocar numa taça, polvilhada com farinha. Tapar com um pano e colocar num local quente para triplicar o tamanho.
5º Depois de ter descansado, voltasse a trabalhar a massa.
6º Faz-se uma bola e abre-se um buraco no meio.
7º Num tabuleiro untado, coloca-se a massa e deixa-se repousar mais 20 minutos.
8º Pincela-se com um ovo.

Vai ao forno a 180º durante 30 minutos.

 Aqui já pincelado com o ovo

Como disse, comeu-se em três tempos.

Os problemas?
O marido, e eu, nunca quer muito açúcar nos bolos.
O fermento foi o normal e não o de padeiro.
O meu forno não é dos melhores, tanto que quase não ganhou cor nenhuma.
Não tinha quase frutos secos nenhuns 😛

A intenção? Usar as passas pretas que tinha ali e que ninguém come a não ser assim disfarçadas.

Será para repetir, com mais frutos secos e menos sementes.
Talvez com um bocado mais de açúcar. Ou mel.
Acho que para a próxima, adiciono canela.

Do fim-de-semana

Na Sexta o marido saiu tarde mas tarde do trabalho. Esteve lá mais de 12h.

Eu tratei de quase tudo para mana vir cá jantar a casa.

A fofinha ainda acabou por me ajudar com as limpezas cá em casa.

Passou-se um bom serão.

No Sábado a ideia era irmos ao ginásio, mas não deu tempo.

Apanhámos o meu avô, a avó dele e depois lá chegou a prima e o marido.

Vieram cá todos almoçar.

Voltei a fazer rolo de carne. O marido está viciado 😛

Depois ainda vieram os pais do marido, o irmão com a namorada e mais a outra avó.

Escusado será dizer que tinha a casa cheia.

Depois de eles se irem embora, arranjamo-nos e fomos para casa do pai do namorado da mana, que o Sr. fez anos.

Éramos uns 12. Boa comida, muita palhaçada e foi mais um serão muito bem passado, com direito a cadeiras à volta da brasa para nos aquecermos 😂

A mana fez um bolo de anos para ele... estava muito bom mesmo!

E eu até gostei do chocolate para a cobertura.

A mana aqui ainda não tinha o bolo todo coberto, mas era mesmo delicioso!

E fez folhados de salsicha, que acabaram num instante 😋

Domingo dormimos até tarde. Ele estava cansado e eu aproveitei 😂

Fomos às compras e depois lá fomos para casa da minha madrinha de casamento para fazermos a nossa troca de prendas de Natal, acompanhada por um lanche ajantarado.

Estava tudo muito bom também. Foram tantos os petiscos que meu Deus, ia rebentando 😂

Por aí, que se fez?

Até já

E não tarda o mês está a acabar. Medo!

Ora para este fim-de-semana vamos ter vários convívios.

Hoje há almoço cá em casa com uns familiares do marido.

Ao jantar, vamos ter com o pai do namorado da mana, que ele fez anos ontem.

Amanhã, almoço ou lanche ajantarado com a minha madrinha de casamento, ainda com prendas de Natal para entregar e receber 😛

De resto, não sei se haverá tempo para mais alguma coisa, já que isto vai ocupar o dia todo 😀

Por aí, divirtam-se!

Boas vibes

Para se "entrar bem" no ano, normalmente tenho as 12 passas, que já descobri que as que gosto são as brancas 😛, champgne, só o pé direito no chão e dinheiro na mão.

Normalmente usava sempre a famosa cueca azul, mas este ano não houve cueca para ninguém.

Mas usei uma azul no dia 1 😂

Assim que deram os 12 segundos, comi as minhas 12 passas, todas elas com os meus desejos bem delineados.

Passado alguns minutos, o marido aparece-me com duas raspadinhas.

Posso dizer que fiz a escolha certa e assim começou o nosso ano 😀

10 euritos!

Que seja um bom presságio 💪

Que seja para manter, sim?

Querem saber da melhor?

Já tenho posts agendados para o mês todo de Janeiro.

Sim, leram bem, mês todo.

É que vamos a meio do mês e eu já o tenho "fechado" no que toca a postagens.

2019, para o blog, está a correr muito bem.

Espero manter este registo 😀

Dia 1

Já vem sendo da praxe o irmos a uma marisqueira no dia 1 de Janeiro.

Normalmente vamos à nossa preferida, na Ericeira, mas já o ano passámos decidimos ir a uma diferente, apenas para conhecer um sítio diferente.

Este ano, o sítio não foi diferente, Sesimbra, mas fomos a um restaurante que nunca tínhamos ido.

O marido tinha visto um, dizia aberto mas ao chegarmos lá estava fechado.

Vimos mais um e também estava fechado.

Decidimos por um outro, não perguntem qual, não me recordo, mas a experiência não foi das melhores.

 Gambas com alho, que estavam muito boas. 

Eram muitas mais, mas lembrei-me de tirar foto quase no fim😂

Ele comeu canivetes e pelos vistos também estavam bons.

O nosso problema, o meu maior, foi com a refeição e si...

 Ele mandou vir tamboril com gambas. Pensámos que vinha tipo arroz malandrinho mas não. Com arroz branco e batatas... fritas!

Eu mandei vir uma espetada de tamboril e gambas.

Tinha tudo para correr bem, mas veio logo assim meio queimada.

Ainda pedi para trocarem, mas não havia mais. Só trocando o prato.

Decidi avançar e tentar comer...

Credo!

O peixe parecia borracha, não tinha sabor nenhum, tinha bacon enrolado, as gambas estavam secas e nem a casca conseguia tirar e veio tudo acompanhado com.... batata fritas, como podem ver.

No final, acabei por nem pagar o meu prato. Nem lhe toquei, praticamente.

Decidimos que nem a sobremesa ali comíamos.

"Vinguei-me" com este geladinho muito bom 😋