Que terá corrido mal?

Na sexta passada, no mesmo dia da arrumação da dispensa, decidi pôr mãos à obra e fazer a receita de bollycaos que vi nestes 2 sites:

http://echaleazucar.blogspot.pt/2010/03/bollicaos.html que está em espanhol

http://aproveitaravidaja.blogspot.pt/2012/04/bolicao-caseiro.html que já muitas devem conhecer a Anabela


Ora que entre uma e outra decidi fazer para ver como ficavam....

500g de farinha;
250ml de leite;
40g de açúcar;
60g de manteiga;
2 ovos;
uma pitada de sal;
1 colher de sobremesa de fermento;
chocolate para rechear

Quando fiz os meus, esqueci-me dos ovos e não pus a farinha custard como fala a Anabela... Mas ela também não põe os ovos.....

Mistura-se o leite com a manteiga derretida, o açúcar e o fermento. Acrescenta-se depois a farinha e o sal.
Aqui algures para o meio deveria ter colocado os ovos....

Amassar tudo muito bem até ficar uma massa elástica e deixar repousar...

Eu fiz isto tudo, à excepção dos ovos ou da farinha custard que não pus, amassei e deixei a repousar...

Depois do almoço peguei na massa e estava assim:


Peço desculpa pela "má" qualidade das fotos, mas foram tiradas todas por mim e com o meu telemóvel =)

Amassei-a, estiquei-a, ia cortando rectangulos de massa e colocando 3 quadradrinho de chocolate....
Esqueci-me de fotografar os entretantos, mas ficaram assim:

O chocolate que usei foi este:

É mesmo delicioso e baratinho =)


Barrei o tabuleiro com manteiga, pus o papel vegetal e voltei a barra-lo.... Coloquei todos lá dentro, pincelei com leite e foram ao forno....

Eles aqui no forno..... Sim está ali um quadrado, foi a minha mãe que o fez lol parecia uma carcaça lool =P

Cheiravam muito bem mas vi logo que qualquer coisa não tinha corrido bem....

Quando os tirei e até mesmo antes, reparei que têm aspecto de pão... Mas pão mesmo, com a consistência parecida e tudo!

Assim mais de perto, e este foi logo experimentado por todos, podem ver que o chocolate derreteu, mas a massa nada tem a haver com a do bollycao... Como nesses dois blogs que mostrei, o delas parecia mesmo... O meu não! =S

Mas realmente sabem bem mas a massa sabe-me a massa de scones, dos que eu faço....
Conclusão? Não consigo perceber realmente o que correu mal!

Eles sabem bem, comem-se muito bem mas não sabem nem se parecem a bollycao!
Parece mais pão recheado com chocolate....
Sim tenho noção que o gosto nunca deveria ficar igual mas a ideia era tentar começar a fazer estes para dar ao namorado pois ele adora bollycaos mas ao preço a que estão, queria mesmo ver se ele conseguia poupar algum =S
E sempre devem ser mais saudáveis... Digo eu!

Mas fiquei um pouco triste apesar de estarem bons.....

Alguém é capaz de me ajudar e explicar o porquê de ter ficado a massa assim?
Será que lhe dei pouca porrada?
Foi por faltarem ou os ovos ou a farinha custard?
Mas esta farinha também tem aroma a baunilha... Será que não vai alterar o sabor do "bollycao"?

Se alguém me conseguir ajudar, agradecia.
De qualquer maneira ficam aqui com a receita =)

P.S: Já estive também a ver e  talvez na férias experimente fazer pão de deus e bolas de berlim =)
Adoro mesmo cozinhar apesar de um ou outro contatempo =)
Nunca sabem mal e toda a gente adora =)