Tarte de amêndoa light

Como já disse, ando a adorar esta minha experiência de alterar e dar o meu toque pessoal às receitas do "dia-a-dia".

Para começar, eu chamo-lhe light pois tem muito menos calorias que a normal. E não levou açúcar, manteiga, etc.

Claro que apesar de ser "light", engorda e não convém comer toda de uma vez.

E claro também, o sabor fica diferente da tradicional, mas a ideia aqui era comer quase o mesmo, de uma maneira mais saudável.

Para a base:

100g de farinha de aveia sem sabor (ou sabor de amêndoa ou misturar também proteína) - 2 ovos - iogurte natural (usei grego light e se forem proteicos, tanto melhor) - canela em pó - raspa de laranja

Pré-aqueci o forno a 180⁰.

Bati o ovos. Juntei a farinha. O iogurte. A raspa da laranja e a canela em pó. Foi ao forno numa forma anti aderente +/- 20min. Fica uma espécie de panqueca gigante.

Para a cobertura:

100g de tâmaras - 100g de amêndoa laminada - 150ml de água

Enquanto a base cozeu, levei ao lume a água e as tâmaras já sem caroço. Piquei com a varinha mágica. Juntei a amêndoa e mexi até engrossar.

Coloquei a cobertura por cima da base e foi ao forno até dourar.