Panquecas de Mandioca

Nunca tinha comido.

Fiquei de pé atrás quando o marido comprou a farinha e vi logo que ia gastar dinheiro para deitar fora. Parece os putos, não pode ver nada que quer também 😤

Mas desta vez enganei-me.

Decidiu trazer para casa farinha de mandioca e para começar, fez panquecas.
Admito, a minha primeira reacção foi "não gosto nada disto" e "que raio de aspecto"...

Estranhei mas agora... quero mais 😂😂

A receita é super simples:

Farinha de Mandioca - água até obter a consistência pretendida - sal

Fazer como fazem as panquecas.

Alguém já provou?

Do fim-de-semana

Lamento, mas não consegui passar antes.

Com o marido em casa, torna-se sempre mais complicado.. e comigo a trabalhar, também 😛

Ora este fim-de-semana, como disse, decidi deixar as limpezas da casa para Domingo. E assim foi.

Mas antes disso... Sexta foi feriado e o marido também ficou em casa. Começámos o dia a jogar Monopólio 😂 e adivinhem???? Desta vez ganhei! 💪

Foi uma Sexta super cansativa, acreditem.
Depois do jogo, que demorou perto de 2h, passámos a tarde toda na cozinha a fazer comida!
Era o nosso dia de levar comida às vizinhas. Quero-vos mostrar o que fiz. Deu trabalho mas adorei o resultado. Um post de cada vez.

Sábado acordámos super cedo para ir correr, imagine-se! 😑😒
A ideia era conseguir fazer 11,8km, como se fosse a uma prova. Não consegui. O meu joelho não deu tréguas e aos 8,8km tive que parar, pois eu era só picadas no joelho e só coxeava.
Horrível mesmo.
Mesmo assim, o meu tempo não estava nada mau e se continuasse conseguia fazer 10km em 1h.
Volto a repetir, não estando em prova, é excelente. Em prova faço sempre menos.

Soube tão bem, apanhar sol, o dia estava maravilhoso... Estar na natureza, sentir o calor... Ai tão bom!

O resto do Sábado foi a descansar e a fazer uns petiscos 😛

Um gin para o marido, de meloa e pepino

Ovos com farinheira 

Também havia alheira e tostinhas...

Domingo veio e limpámos meia casa para depois irmos correr de novo.
Não ando a ficar com dores nos músculos, mas sinto mesmo as dores nos joelhos. Mas ainda conseguir correr mais 6,2km para fazer um total de 15km já corridos no mês de Maio.

Depois da corrida, acabámos as limpezas.

Claro, foram dias também com muitos filmes à mistura.

Hoje, ele esteve em casa e eu também, mas eu estive a trabalhar 😛

Por aí, que se fez?

Feliz dia da mãe

Passei para desejar um feliz dia das mães a todas as mães que passam por aqui, diariamente.

Hoje, é o vosso dia e é o dia da minha mãe também 😀

Não podia deixar passar em branco.

Vou lá ter com ela para lhe entregar os miminhos que lhe comprámos.

Adorei tanto a ideia que vim cá partilhar com vocês.

Vi, uma árvore da vida com olhos turcos.

Achei-a tão bonita e com tanto significado... Não poderia ter arranjado melhor prenda.

Os meus irmãos também adoraram.

Esta foto é da página lojadosmauletos.pt

É esta a prendinha da minha mãe, a principal, mais um postal e mais um miminho. Não sei se ainda lhe vou fazer um bolinho 😁

Que seja um feliz dia!

Até já

O fim-de-semana é prolongado.
Tenho estado em casa, é um facto, mas já comecei a trabalhar.

Por isso, é fim-de-semana prolongado para mim também.

Fiz mais invenções na cozinha ontem, desta vez vou limpar a casa mais tarde (talvez hoje) e quero ver se começo bem o mês... a correr.

De resto, casa com ela.
Talvez pegar no meu estudo do Excel que ficou a meio, mas está a correr muito bem.

Por aí, divirtam-se!

Aquafaba

Aquele momento em que já é o meu marido que me pergunta quando vou usar a aquafaba e fazer um bolo.. Ou quando vou inventar outra coisa qualquer 😂

Já fiz uma mousse, já fiz dois bolos...
Ele gostou tanto do bolo que agora está sempre a pedir 😂

Se por acaso usamos grão ou feijão que não seja na sopa e não vamos usar a água da lata, guardamos logo para eu fazer qualquer coisa depois.

Penso que é mesmo juntar o útil ao agradável.

Aproveito os nutrientes que estão nessa água, não uso ovos pois com essa água faço as claras e é um aproveitamento. Menos uma coisa pelo cano abaixo.

E, para quem não acredita, mostro-vos aqui uma das "claras em castelo" com aquafaba.
E atenção, não é uma batedeira eléctrica, é uma manual. E ficam assim.

Fico mesmo feliz com isto.

Portanto, fica a dica.
Um bom aproveitamento para além da sopa, saudável, com muitos nutrientes...

Pausa

Não venho falar do vírus que nos meteu a todos em casa, de quarentena...

Acho que já há demasiadas notícias sobre o assunto.

Demasiadas desgraças no mundo.

Não quero isso aqui.

Mas mais uma vez, para quem não percebe o porquê de ser agradecida, é por isto:

O suspiro do planeta.
Esta pausa que o nosso planeta tanto precisava.

Sim, lamento as mortes todas. Lamento todas as pessoas contaminadas e espero que estejamos todos protegidos, quem ainda não apanhou...

Mas esta pausa no planeta era necessária.
O degelo, a poluição, águas contaminadas... Meu Deus.

Também não podemos ser indiferentes a estes assuntos.

Eu sempre disse que iria acontecer algo, para o planeta se restabelecer novamente.
Nunca pensei que fosse um vírus. Se calhar, ainda bem que foi. Apesar de todas as mortes, que as lamento, se calhar ainda bem que foi um vírus que acabamos por conseguir "tratar".

Se fosse uma desgraça como eu pensei que fosse, se calhar eram muitas mais mortes. Milhões de mortes.
O planeta tem dado indícios vários que precisava parar.
Que as coisas precisavam mudar.

Este vírus veio provar isto.

Sou agradecida sim, porque nem tudo é mau. Nem nós só nos podemos focar no mau.

Bolachas sem açúcar

Venho cá falar de novo disto para quem, como eu, também não dispensa uma boa bolacha, ficam aqui algumas dicas. Gosto mesmo de comer bolachas e ando sempre a tentar ver as mais saudáveis e que eu não tenha que andar sempre a cozinhar. E sempre convém ter um doce em casa, doce esse que eu prefiro sempre que seja sem açúcar. Juntar o "útil" ao agradável.

Não estou a ser paga para o fazer, mas se é bom, eu tenho que falar.

Até à data, as bolachas da Gullón são as únicas que encontrei com pouco açúcar.
Se souberem de outras, avisem sff.
Atenção que não são todas e não se deixem enganar.
É disso que venho falar.
Para mim, "pouco açúcar" ronda ali, no máximo as 5g de açúcar por cada 100g de produto.

As três que encontrei até agora são:

Eu sei, dizem todas sem açúcar, mas estas são as que encontrei até à data com efectivamente pouco açúcar.
As outras, e atenção que há diferenças, deverão ser sem açúcares adicionados.

Todas elas têm calorias, portanto não convém, como é lógico, comer o pacote todo. Nada é saudável se for comido em excesso. Têm hidratos, gorduras, etc.

As primeiras que mostrei, têm <0.5g de açúcar por 100g de produto.

As segundas são as que têm mais gramas de açúcar por cada 100g de produto. Têm 2.4g de açúcar.

As terceiras têm <0.5g de açúcar por cada 100g de produto.

Gosto imenso das três.

Para mim, até são doces e portanto, agradáveis de comer.

Mais uma vez, não sou nenhuma especialista, mas são pequenas coisas que se vão tomando atenção, sem nos privarmos de comer tudo.

Imaginem, podem substituir uma base de um cheesecake com bolacha Maria, pelas 1ªs por exemplo.
Podia dizer por cereais, mas esses também têm imensos açúcares.

Podem, por exemplo, substituir as Oreo pela segunda opção que apresento aqui.

Gosto das "originais", mas têm muito açúcar e já se consome tanto açúcar escondido que as pessoas nem sonham... Pequenas trocas podem fazer toda a diferença.