Rolo de frango

Com o desemprego, vi-me a ter mais tempo. Óbvio.

Tinha uma série de ideias que queria pôr em pratica e algumas já vos mostrei.

Aqui fica outra.

Os rolos de carne dos super's são sempre de porco ou vaca.
Como essa carne está quase abolida cá de casa, acabava por não comprar nenhum.
Pior, acabavam por ser caros.

Assim que tive oportunidade, comprei 2 peitinhos de frango e pedi para picarem.

Vim para casa toda contente para preparar o jantar para nós.

 Numa taça, coloquei a carne, um ovo e vários temperos.

Misturei tudo e depois estiquei em papel de alumínio. Coloquei fiambre de peru e fatias de queijo.

 Com a ajuda da prata, comecei a enrolar com cuidado, pois a carne de frango desmancha-se toda.

Aqui o rolo, já feito. Foi ao forno 1 hora e o molho é vinho, cebola e polpa de tomate.

Aqui está uma fatia. Nota-se bem ali o queijo 😀

Só vos digo, que maravilha!
Estava mesmo saboroso e ficou no ponto.

A carne, como estava em promoção, mais de 700g ficou por 3€.
O fiambre de peru que usei, nem 1€ custou.
O queijo, idem.

Quase que arrisco dizer que, por 4€ ou 4,5€ fiz um rolo que me rendeu duas refeições para dois.

Saiu mais barato que o normal, mais saudável e sei o que estamos a comer.