Mini Cheesecake

Lá andei eu a inventar... Tiro foto a imagens e depois lá venho eu fazer as coisas em casa 😂

Não tenho medidas. Fiz tudo a olho.

Nem sempre é fácil... Com proteína, magro, fit, sem açúcar, saboroso... 😂

Calma, nem sempre é assim tão fit, nem sempre ficam maravilhosos ou com bom aspecto.
Mas aos poucos chega-se lá.

Desta vez fiz mini cheesecakes fit.
Sem açúcar, vegetarianos mas rapidamente ficam vegans, mais saudáveis (bem mais) que o típico cheeseake!

E foi isso que fiz e mostrei-vos aquelas imagens... toda a gente lhes chamou bolinhos 😂
Erraram todos 😛

 Aqui, as bases

Aqui, já com o creme por cima

Para a base:

Flocos de aveia

Tâmaras sem caroço

Creme:

Manteiga de amendoim

Extracto de baunilha

Leite (eu usei de vaca, não gosto de outro, apesar de já não o beber, mas é aqui que podem usar outro que gostem e fica uma receita vegan)

Tâmaras

Folhas de gelatina

Para a base, piquei na 1 2 3 os flocos de aveia com as tâmaras. Juntei-lhe um nada de leite, só para ganhar a consistência pegajosa e ser mais fácil de manusear.

Preenchi as bases das formas.

Depois, voltei a colocar na 1 2 3 os restantes ingredientes.

Pus primeiro o leite, a manteiga de amendoim, um bocado de extracto de baunilha e poucas tâmaras, para adoçar.

No fim, tratei das folhas de gelatina e voltei a misturar tudo.

Despejei este creme em cima da base de aveia.

Foram ao frigorífico.

Só não pus creme por cima porque a manteiga de amendoim já tem tanto sabor que não estava a ver o que combinava bem com esta mistura e deixei-os ficar assim:

Ficaram muito bons, com uma consistência interessante.

Quero tentar outros sabores, vou inventar e vamos lá ver como correrá.